[FYI] Sistem Koloid

Sistem koloid adalah suatu bentuk campuran yang ukuran partikelnya antara larutan dan suspensi, sehingga sistem koloid memiliki sifat –sifat yang khas .

Sistem koloid sangat berkait erat dengan kehidupan kita sehari-hari, seperti bahan makanan , obat-obatan, darah , bahan kosmetika, cat dan lain-lain.

1.Komponen dan penggolongan sistem koloid

Komponen sistem koloid tersusun atas zat/medium terdispers ( partikel zat terlarut) dan zat /medium pendispers (zat yang melarutkan). Pada koloid partikelnya masih dapat diamati dengan mikroskop ultra dan memiliki ukuran 1 nm – 100 nm

(1 nm = 10^-9 m) .

Dalam keseharian campuran digolongkan dalam bentuk larutan (dispersi molekuler), koloid (dispersi koloid) dan suspensi (dispersi kasar).

Perbedaan sifat Larutan , Koloid, Suspensi.

Larutan (dispersi molekuler)	Koloid (dispersi koloid)	Suspensi (dispersi kasar)
a.Homogen b.ukuran partikel kurang dari 1 nm c.terdiri satu fase d.stabil e.tidak dapat disaring	a.Seperti homogen ,kenyata- annya heterogen b.Ukuran partikel 1 – 100 nm c.terdiri dua fase d.umumnya stabil e.hanya dapat disaring de- ngan penyaring ultra.	a.heterogen b.Ukuran partikel lebih besar 100 nm c.terdiri dua fase d.tidak stabil e.dapat disaring

Jenis-jenis Koloid

Terdispers	Pendispers
Terdispers	Padat	Cair	Gas
Padat	Sol padat	Sol	Aerosol padat
Cair	Emulsi padat	Emulsi	Aerosol cair
Gas	Buih padat	Buih	-

Emulsi

Terdapat dua jenis emulsi ,yaitu:

a.Emulsi minyak dalam air (O/W) : dapat larut dalam air (Contoh : santan)

b.Emulsi air dalam minyak (W/O) : dapat larut dalam minyak (Contoh :mentega)

Sol

Koloid yang terbentuk dari zat padat terdispers dalam cairan ini dibedakan atas dua jenis ,yaitu :

a.Sol liofob (sol): jenis koloid ini medium terdispersnya tidak suka /tidak

mengadsorbsi medium pendispers .

Contohnya : sol belerang, sol emas.

b.Sol liofil (Gel): jenis koloid ini medium terdispers dapat mengikat medium

pendispers .

Contohnya: lem kanji, agar-agar.

Perbedaan sifat Sol Liofob dan Sol Liofil

Sol Liofob	Sol Liofil
1.Tidak mengadsorbsi mediumnya 2.Stabil dalam konsentrasi kecil 3.Mudah terkoagulasi pada sedikit penam- bahan elektrolit. 4.Viskositas rendah hampir sama medium pendispers 5.Tidak reversibel 6.Efek Tyndal terlihat jelas	1.Mengadsorbsi medium pendispers 2.Relatif stabil 3.Sukar terkoagulasi/ menggumpal 4.Viskositas lebih tinggi dari medium pen- dispers. 5.Reversibel 6.Efek Tyndal lemah

Sifat-sifat Koloid

Koloid mempunyai sifat-sifat yang spesifik/ khas ,yaitu :

1.Menunjukkan Efek Tyndal

Bila seberkas cahaya dilewatkan pada suatu koloid maka akan terjadi penghamburan cahaya oleh koloid tersebut, ini dapat dilihat dari samping .Pada larutan berkas cahaya akan nampak transparan, efek Tyndal terjadi .

Dalam kehidupan sehari-hari dapat diamati dari sinar lampu senter di udara berkabut/ berasap.

2.Gerak Brown

Adalah gerak partikel koloid yang terus menerus secara zig –zag, hal ini bisa diamati dengan menggunakan mikroskop ultra. Gerak zig-zag partikel koloid timbul sebagai akibat dari partikel-partikel yang bergerak dan bertumbukan dengan partikel lain , semakin tinggi suhunya makin cepat gerakan partikel tersebut. Pada suspensi/ campuran kasar gerak ini tidak telihat, karena ukuran partikel suspensi terlalu besar .

Gerak Brown yang terjadi pada partikel-partikel koloid ini mampu menyeimbangkan gravitasi bumi itulah yang menyebabkan koloid bersifat stabil .

3.Bermuatan listrik

Umumnya koloid bermuatan listrik, karena partikel koloid mempunyai kemampuan mengadsorbsi ion akibatnya koloid bermuatan listirk. Koloid yang memiliki ion pelindung ini umumnya lebh stabil.

a..Adsorbsi

Partikel koloid dapat mengadsorbsi ion atau muatan listrik. Contohnya Fe(OH)₃ bermuatan positif dalam air karena mengadsorbsi ion positif, sedang koloid As₂S₃ dalam air bermuatan negatif karena mengadsorbsi ion negatif.

Berdasar sifat adsorbsi ini sering dimanfaatkan untuk obat sakit perut karena bakteri ,yaitu dengan minum norit atau oralit .Norit dalam usus akan membentuk koloid yang mampu mengadsorbsi bakteri.

b.Elektroforesis

Untuk membuktikan bahwa koloid bermuatan positif atau negatif dilakukan dengan elektroforesis. Yaitu dengan cara larutan koloid dialiri arus listrik sehingga koloid akan bergerak kearah kutub yang berlawanan dengan muatan yang dimilikinya.

c.Koagulasi

Penggumpalan koloid disebut koagulasi. Penggumpalan koloid dapat dilakukan secara fisis ,mekanis maupun secara kimia.

- Cara mekanis : Penggumpalan koloid dapat dilakukan dengan cara pemanasan,

pengadukan dan pendinginan.

- Cara fisis : Penggumpalan koloid dengan menggunakan alat cotrel , ini biasanya

digunakan untuk membersihkan asap pabrik dari partikel padat yang turut

terbuang.

- Cara Kimia : Penggumpalan koloid dengan menambahkan elektrolit yang bersifat

berlawanan dengan muatan yang dimiliki koloid tersebut.

Pemurnian koloid

Dialisis

Yaitu pemurnian koloid dengan cara memasukkan kolid dalam kantung semipermiabel yang kemudian dialirkan air terus-menerus pada kantung tersebut, sehingga muatan listrik/ion yang teradsorbsi akan hilang.

Prinsip ini diterapkan pada proses pencucian darah pada pasien gagal ginjal, karena sebenarnya ginjal berfungsi sebagai selaput permiabel yang dapat dilalui ion –ion yang mengotori darah.

Penambahan sedikit elektrolit yang berlawanan dengan muatan koloidnya

Prinsip ini digunakan untuk menggumpalkan lateks atau getah karet dengan menambahkan asam format atau asam asetat. Tetapi bila ingin dalam perjalan lateks tidak menggumpal maka ditambahkan amonia.

Dilewatkan medan listrik , prinsip ini sebenarnya diterapkan pada pabrik untuk membersihkan asap dari zat pencemar (partikel logam ) yang ikut terbuang bersama asap.

Pembuatan Koloid

Terdapat dua cara pembuatan koloid yaitu dengan cara dispersi dan dengan cara kondensasi. Cara dispersi adalah pembuatan koloid dari partikel besar yang dibuat menjadi seukuran partikel koloid, sedang cara kondensasi adalah partikel seukuran partikel larutan yang dibuat besar menjadi seukuran partikel koloid.